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Begnardi

Basispreis: 33,33 €/LiterPIGNA ROSSA 200825,00 €

PIGNA ROSSA

Pigna Red DOC Montecucco Sangiovese Riserva

Der Red Pigna hat eine rote Amaranth, tiefe, Granat, riechen Sie den reifen Früchten sind in angenehmer Harmonie mit jenen von Gewürzen, sind Vanille und Kaffee, der Geschmack und schließlich die große Struktur und Komplexität in verschmolzen eine feine Balance.

Die edle Struktur des Weines ist ausgezeichnet mit rotem Fleisch, wie Florentiner Steak und Hirschragout begleitet; Pigna Red ist auch eine gute "Frau" einer langen Reifung kräftigen Käsesorten.

Charakteristisch für den Boden: Medium Mischung mit Skelett.
Höhe der Steigung: 130 m über dem Meeresspiegel, mit Steigungen zwischen 5% und 10% und der Exposition nach Süden, Südwesten.
Pflanzdichte: 5.000 Stöcke / ha.
Produktion pro Pflanze: 1.000/1.300 g.
Herstellungsart: Die Trauben, die sorgfältig ausgewählt, geerntet, von Hand, am Ende des September - Anfang Oktober, und einer crusher - niederschmetternd. Die Gärung (8/10 Tage) erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur, ständig überwacht, 28/30 ° C, dann die Extraktion der Verbindungen der edlen Schale wird mit Hilfe von periodischen Pumpen und delestages durchgeführt . Die Maischegärung hat eine variable Dauer von 15/20 Tage. Die anschließende Reifung erfolgt in Eichenfässern Französisch für einen Zeitraum von ca. 18 Monaten. Abgefüllt im Juni, und dann in der Flasche für ein paar Monate verfeinert.
Winzer: Attiglio Pagli, Valentino Ciarla

Allergenhinweis : enthält Sulfite

Eigenschaften
Jahrgang2008
Alkoholgehalt13,5 %
Nettomenge0.75
Trauben100% Sangiovese

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